武隆酒店预订 武隆景区门票预订
TAGS/网站地图/网站导航/中英文切换/ Language
当前位置:首页>餐饮美食>正文

重庆武隆美食记:武隆苕粉

文章起原:武隆文旅委     作者:匿名    时候:2020-06-23 15:26:16    
摘要:武隆苕粉始创于1593年,至今已有400余年汗青。1992年整合羊角及土坎各大年夜作坊加工厂,成立武隆羊角晶丝苕粉厂,被定名为“县苕粉厂”。同时,整合武隆苕粉品牌,同必然名为“石磨”武隆苕粉,在全国局限内推广。

   武隆苕粉始创于1593年,至今已有400余年汗青。1992年整合羊角及土坎各大年夜作坊加工厂,成立武隆羊角晶丝苕粉厂,被定名为“县苕粉厂”。同时,整合武隆苕粉品牌,同必然名为“石磨”武隆苕粉,在全国局限内推广。2018年,“县苕粉厂”恢复“武隆区石磨苕粉厂”字号。2019年,为做强武隆苕粉家当,进级“武隆苕粉”品牌,助推村庄振兴,对该家当进行股份制刷新,规画成立“重庆市武隆苕粉(集团)股份有限公司”。

 
乾隆年间,石磨苕粉有作为御用贡品的记录,解放后更获得小平同志赞誉,这是苕粉行业汗青上的最高声誉。后又获得“中国名菜”、“中国名小吃”、“中国农洽会金质产品奖”、“重庆十大年夜年货”、“重庆市非物质文化遗产代表性项目”,成为苕粉行业当之无愧的“平易近族品牌”。
 
武隆苕粉是零添加健康产品,对峙只用本地核心产区的仙女红武隆红宝石红薯,经由3沉3淀,16道工艺匠心手作而成。
 
红油翻腾的火锅是武隆苕粉最完美的伴侣,鲜辣与筋道融为一体,被一贯对重口味美食无比抉剔的重庆人视为,独一可以与毛肚和鸭肠平起平坐的"素菜“。俭朴无华的武隆苕粉,不仅成为了餐桌上的王者,更是承载了重庆人的美食记忆。
Tags(关头字):武隆美食|

热点纪行

图文资讯

旅游对象

热点资讯