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李艳和她的手工苕粉

文章前导发轫:武隆日报     作者:匿名    时候:2021-01-25 09:17:52    
摘要:说到武隆特产,就不得不提到手工苕粉。在白云乡红星村就有如许一小我,她一向对峙纯手工建造苕粉,在带给大年夜家地道武隆味的同时,也让全家过上了小康糊口。

     本报记者王一竹叶肖

    说到武隆特产,就不得不提到手工苕粉。
    在白云乡红星村就有如许一小我,她一向对峙纯手工建造苕粉,在带给大年夜家地道武隆味的同时,也让全家过上了小康糊口。
    当记者走进李艳家时,目光立即被面前宽窄不一、晶莹透亮的苕粉所吸引。与此同时,李艳正在忙着建造客人定制的手工苕粉,舀浆、煮粉、冷却,短短几十秒,原本还是液体的红薯浆就已经变成了一块块晶莹剔透的苕粉。
    “在锅里过一次水,不要煮太久,煮久了要坏。要煮熟才有韧劲,吃起来口感才好,干了之后才发亮透明。”谈到建造苕粉,李艳很有心得。
    别看李艳如今做起苕粉驾轻就熟,回忆起刚起头做苕粉的日子,李艳也感伤万千。“2014年的时刻,我们被评为贫苦户,那时我妈妈是癌症病人,我脚又骨折了,两个娃儿读书,刚好大年夜的个孩子读大年夜学,就感觉整个家庭都瘫痪了,我们母女俩都在家里睡起,娃儿又上大年夜学,从那年起头就做点苕粉卖,附近的人买去吃了之后都说苕粉好吃还可以,就如许一年一年越做越多。”
    从最初的原资料遴选、磨粉、和浆,到酿粉、晒干、包装,每一道工序,李艳都亲力亲为,因为对峙纯手工,原资料正宗,李艳的苕粉生意这几年也逐渐有了名气。
    “她家的粉条确实很好吃,口感很好,要过年了,我也给他人带点归去,看嘛,这袋都是帮他人带的。”措辞间,顾客邓继东一边遴选苕粉,一边向记者保举。
    如今,李艳的手工苕粉不仅入驻了我区“寻味武隆”电商平台,她还经由过程微信、抖音等新媒体撒播平台,以图片和视频的编制周全推广宣传。
    李艳介绍,最起头做的时刻一年只有几千斤,2014年和2015年只有一两千斤,后面就是四五千斤、五六千斤、七八千斤,从客岁到如今他们已经发卖了一万多斤,后面的量还会越来越大年夜。
    “关头是回头客必需要纯手工做的,,假如没有,等都要等。”李艳说,凭着过硬的品质,自家的苕粉可谓供不该求,这段时候做的都是之前预定的订单,有的自家吃,有的拿去送礼,一年下来除去成本能收入七八万块钱。
    谈及自家苕粉,李艳满脸高傲,也恰是依靠这一丝丝晶莹透亮的苕粉,李艳一家不仅脱了贫,还过上了小康糊口。
    谈到将来的筹算,李艳告诉记者,她进展把本身的手工苕粉做大年夜做强,进展有更多人品尝到武隆特产的甘旨。“手工苕粉必需要对峙做下去,假如有人愿意来做来学,我也愿意教。因为白云做手工苕粉的太少了,我进展把白云的手工苕粉做成咱本地特产。”
Tags(关头字):手工苕粉|

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